Vinaigre de Miel

Ce vinaigre est fabriqué à façon par un artisan vinaigrier, à partir de notre propre miel récolté en Picardie.

La fermentation naturelle du miel donne un vinaigre doux et aromatique, parfait pour relever les plats du quotidien tout en apportant une touche d’originalité.

Il allie l’acidité légère du vinaigre à la rondeur sucrée du miel, dans une recette simple et naturelle.

Ingrédients :

Miel de notre production

Eau

Fermentation naturelle (aucun ajout d’alcool ou de sucre)

Caractéristiques :

Robe : ambrée, limpide

Nez : doux et légèrement fruité

Goût : Délicatement acidulé, avec des notes miellées en fin de bouche

Moins agressif qu’un vinaigre classique, avec une belle rondeur

Teneur en acide acétique : standard pour un vinaigre doux (environ 5 %)

Conseils d’utilisation :

Idéal pour les vinaigrettes maison, avec de l’huile d’olive ou de noix

Parfait pour déglacer une poêle ou relever un plat salé ou sucré-salé

À utiliser en filet sur les crudités, les lentilles, le fromage de chèvre ou les légumes rôtis

Peut aussi servir de base pour des marinades ou des sauces douces

Avantages :

Produit artisanal, fabriqué à façon avec notre propre miel

Goût original, plus doux qu’un vinaigre classique

Sans conservateurs ni additifs

Idéal pour varier les assaisonnements et surprendre en cuisine